Смак французького хліба: пекар-волонтер Луїк Нерві випікав хліб у Киселівці для жителів Херсонщини

Мешканці Херсонщини безкоштовно скуштували смачний французький хліб. Його випікав і роздавав французький пекар-волонтер Луїк Нерві. Він втретє відвідав прифронтову область із гуманітарною місією. Хліб цього разу випікав у Киселівці.

Про це йдеться у сюжеті “Херсон Плюс”.

Хліб роздавали жителям Херсона, передмістя та прифронтових громад. Випічку готували у мобільній пекарні – переобладнаному фургоні з тістомісом, духовими шафами, металевими стелажами та генератором.

«Це був мій третій візит на Херсонщину з 2023 року. Ми випікали до 1500 хлібин на день, і ми цим дуже пишаємося. Роздавали хліб у багатьох селах навколо великого міста Херсон, у всіх тих маленьких селах, де я вже бував у 2024 році. Ми роздавали хліб літнім людям, ВПО, усьому населенню, яке дуже страждає від цієї війни. Також роздавали хліб у «червоній зоні» на березі Дніпра».

Цього разу Нерві працював у Киселівці разом із помічником Робертом – пенсіонером, який багато років працював у його пекарні у Франції.

«Роберт – пенсіонер, який 20 років працював у мене, в моїй пекарні. Він на пенсії вже п’ять років. Захотів приїхати, щоб дізнатися про цю місію та відкрити для себе країну, якої він зовсім не знав. Думаю, він втомився. Роберт дуже виснажений, але, гадаю, у нього залишаться дуже гарні спогади».

Інколи пекти хліб чоловіки починали опівночі, інколи – о третій ранку, залежно від потреб людей і маршруту роздач. Щодня у мобільній пекарні випікали від 1000 до 1500 хлібин.

У понеділок хліб відвозили до лікарень Херсона, рятувальникам і пожежним. В інші дні – роздавали жителям Киселівки, а також передавали іншим громадам.

До Киселівки за хлібом приїхали й представники Миролюбівського старостинського округу Білозерської громади. Староста Андрій Федак розповів, що отримані 950 хлібин передадуть місцевим жителям та ВПО.

Уся випічка – за власною рецептурою. Продукти волонтери купують самостійно. Загалом випікають три види хліба: два білі та один чорний.

«Цього разу ми випікали три сорти: два білі й один чорний, один на основі зернових і один на основі молока. Насправді немає особливих секретів. Потрібно просто багато працювати. Ми замішуємо, замішуємо, замішуємо – ось у цьому й полягає секрет».

Луїк – професійний пекар із півдня Франції, власник чотирьох пекарень і батько двох дітей. Українцям він допомагає від початку повномасштабного вторгнення. Вперше приїхав в Україну у березні 2022 року – спершу до Польщі, на кордон із таборами для українських переселенців.

Пекти хліб Луїк почав ще у 16 років – у старій газовій печі свого батька. Нині його бізнес у Франції працює автономно: команда з 25 людей керує процесами, поки він їздить із гуманітарними місіями.

«Ти втомлений, але працюєш щодня. Чому? Тому що ми приїжджаємо працювати, а не для того, щоб займатися туризмом. Ми приїжджаємо лише для того, щоб допомогти українському народу. Наша головна місія – допомогти людям. Що може бути кращим за дитячі усмішки?”», – впевнений Нерві.