Сб, 8 Лют 25
0.1°C

Шипшина та глід: користь і шкода для людського організму

Наталія Свирида 12 Жовтня, 2024

Цьогоріч раніше, ніж звичайно, достигли плоди глоду та шипшини. Ці ягоди доволі подібні, адже належать до однієї родини трояндових, проте кожна рослина по-своєму унікальна і корисна.

Шипшину в народі  називають дикою розою. Цей кущ ранньою весною укритий красивим рожевими цвітом, а в кінці літа і на початку вересня тішить стиглими плодами.

Для людського організму відвари плодів шипшини — з приємною кислинкою, ароматні — надзвичайно корисні. Особливо у сезон застуд. Загалом цей плід — справжня аптечка і скарбничка вітамінів. Користь шипшини важко переоцінити:

  • підвищує імунітет;
  • допомагає позбутися від зайвих кілограмів;
  • допомагає в лікуванні артриту;
  • лікує рак;
  • запобігає хронічним захворюванням;
  • знижує рівень холестерину у крові;
  • зміцнює серцево-судинну систему;
  • лікує цингу;
  • допомагає в лікуванні цукрового діабету;
  • усуває проблеми з травленням;
  • корисна для печінки і нирок;
  • корисна для вагітних, а також при грудному вигодовуванні;
  • покращує здоров’я шкіри;
  • захищає від ультрафіолетового випромінювання;
  • має ранозагоювальну дію;
  • покращує стан волосся;
  • покращує потенцію;
  • лікує захворювання передміхурової залози.

Як готувати відвар із шипшини? 10 г плодів (1 столова ложка) залити 200 мл гарячою водою (але не окропом) і поставити на водяну баню. Довести до кипіння, зменшити вогонь, накрити кришкою і варити протягом 10 хвилин, потім розімнути плоди і проварити ще 5 хвилин.

Однак шипшина може й нашкодити організму. Плоди шипшини не рекомендують вживати людям, у яких:

  • підвищена шлункова секреція (висока кислотність);
  • є передумови або вже розвинений гастрит чи виразкова хвороба;
  • в анамнезі панкреатит;
  • є схильність до алергічних (дерматологічних) проявів;
  • утворюються тромби в судинах, розвивається тромбофлебіт;
  • розвивається ендокардит (запалення серцевого м’яза).

Якщо не дотримуватися рекомендацій лікарів, то шипшина може призвести до:

  • пришвидшення стоншування зубної емалі;
  • підвищення кров’яного тиску;
  • розвитку механічної жовтяниці;
  • уповільнення виділення жовчі;
  • закрепів.

Доступною та відносно недорогою рослинною сировиною, що знайшла своє застосування в кулінарії та медицині, є глід. Із сушених плодів роблять борошно і чай, зі свіжих – настоянки, екстракти тощо. Ця ягода сьогодні відома переважно як натуральний засіб для покращення роботи серця. Його можна рекомендувати людям, що страждають від ослаблення тонусу серцевого м’яза і недостатності коронарного кровообігу. Ще одна поширена сфера застосування –  підтримка організму тих людей, які переживають сильний стрес, або лікуються від важкої хвороби.

Фото з доступних джерел

Медицині відомі такі лікувальні властивості глоду:

  • розширення судин;
  • покращення тонусу серцевого м’яза;
  • забезпечення надходження кисню до всіх органів та систем;
  • нормалізація серцевого ритму;
  • зниження надмірної активності серця;
  • нормалізація згортання крові;
  • регуляція рівня холестерину;
  • седативна дія;
  • зниження тривожності, дратівливості, перезбудження нервової системи.
  • нормалізація сну;
  • допомога під час лікування мігрені.

Чай із глоду, відвари, настоянки або навіть сирі плоди рекомендовані літнім людям для стабілізації роботи серця.

Вживати плоди глоду можна багатьма способами:

  1. У сирому вигляді – солодкуваті та трохи терпкі ягоди можна куштувати прямо з куща. Однак не варто з’їдати їх разом із насінням. Там міститься невелика доза токсичних речовин.
  2. У вигляді чаю – для приготування напою підходять будь-які елементи рослини. Такий чай можна зробити самостійно, або ж купити готову суміш.
  3. Зварити варення, джем, або спекти пиріг – ягода добре підходить для приготування традиційних солодких заготівок, також її можна подрібнити та використати для начинки пирогів, вареників або пиріжків.
  4. Зробити вино, сироп чи оцет – трохи незвичний спосіб використання плодів глоду дозволяє урізноманітнити раціон. Оцет чудово підходить для приготування салатів і маринадів. Алкоголь та сироп теж знаходять своє застосування.

Звичайно, найпростіше вживати глід у вигляді чаю. Щоб відвар зберігав максимальну користь, варто дотримуватися певних правил заварювання. На 1 столову ложку сировини потрібно 200 мл фільтрованої води. Суміш доводять до кипіння та варять впродовж 30 хвилин. Після охолодження відвар проціджують та додають ще 200 мл води.

“Лікувальні властивості глоду і шипшини випробував на собі, — розповідає виданню “Експрес”  травник з Волині Василь Матюк. — Беру літрову банку стиглих плодів шипшини, стільки ж глоду і калини. Усе це подрібнюю, шарами заливаю медом в одній великій посудині, а потім — літром натурального виноградного соку, пляшкою якісної горілки чи натурального виноградного вина. Суміш слід настоювати місяць, процідити і зберігати у прохолодному місці. Цей бальзам — смачний і корисний для хворого серця, якщо не зловживати: 30 — 50 грамів уранці чи ввечері”.

Однак варто розуміти, що глід, як і шипшина, не можуть замінити собою повноцінний курс лікування, який призначив лікар. Це може бути лише як додаток до комплексної терапії або як профілактичний засіб.

Наталія Свирида

Статті автора