“Головна родзинка ‒ гіркий перчик”: Херсонський борщ здобув перемогу на першому Чемпіонаті борщу 2026

12 вересня у селі Гальчин на Житомирщині відбувся перший пілотний Чемпіонат борщу. У ньому взяли участь 14 громад з різних регіонів України. Перше місце розділили дві команди, серед яких — Нововоронцовська громада з Херсонщини.

Херсонці презентували родинний борщ із перцем. За місцевими повір’ями, саме він дає силу та додає страві пікантного солодкувато-гострого присмаку.

“Я представляю Херсонщину  ‒ сонячний край, якому зараз дуже тяжко, але ми тримаємося. Ми привезли свій борщ. Він з великою кількістю овочів, а головна родзинка ‒ гіркий перчик, який додає гостроти й пікантного солодкувато-гострого присмаку. Ще з давніх-давен наші діди-прадіди вірили, що саме гострий червоний перець дає силу. А ми  ‒ регіон, який любить свою землю і живе з тваринництва, працюємо без спину, і організм треба чимось підтримувати,  ‒ розповіла представниця громади.

Друге перше місце виборола Добровеличківська громада з Кіровоградщини за забілений борщ на квашених томатах. Журі вирішило залишити два перших місця, оскільки борщ має об’єднувати. До складу суддів увійшов відомий шеф-кухар Євген Клопотенко.

Подія відбулася в межах V Гастрофестивалю “Білий борщ і не тільки”. Зібрані під час заходу рецепти увійдуть до відкритого цифрового архіву українського борщу.

• Із 7 по 11 вересня на Закарпатті пройшов Всеукраїнський вишкіл “Джура-Прикордонник”. Херсонщину на заході гідно представила команда Дар’ївської громади.
• У Миколаєві відкрили Хаб згуртованості Дар’ївської громади. Реалізувати проєкт допомагає ГО “Центр логістики розвитку громад”. Делегація з Дар’ївської СТГ здійснила ознайомчий візит на Чернігівщину для того, щоб перейняти досвід інших громад.
• На авторський нагляд за реконструкцією водопостачання у Посад-Покровському витратять 70 тисяч гривень. Роботи виконуватиме київське ТОВ “Гал Трейдинг”. Авторським наглядом займуться п’ятеро фахівців.